Siamo nel periodo di carnevale... o meglio il carnevale è appena passato ma qui vicino la mia città c'è sempre aria di festa! qui i dolci tipici di carnevale sono due... i "cenci" in toscano o le chiacchiere o fritte o cotte al forno.. ma io preferisco di gran lunga le frittelle di riso!! non in tutte le regioni sono conosciute e per questo motivo di posto qua la ricetta... io le ho fatte pochi giorni fa!! :) buonissime :D gnam gnam :D
ingredienti:
- 1 litro di latte
- 3 etti di riso
- buccia d arancia grattugiata e di limone
- 3 cucchiai di zucchero
- succo d arancia
- 2 uova
- olio di semi per friggere
- 1 bustina di lievito per dolci
- farina (solo se l impasto è troppo liquido)
preparazione:
bollire
il latte con lo zucchero. quando arriva a ebollizione aggiungere il
riso e far cuocere per bene. (far ritirare il latte stando attenti che
non si bruci e non si attacchi). se la cottura non è ben ultimata aggiungere al latte un paio di bicchieri di acqua calda. va benissimo quella del rubinetto.
mettere il riso in uno scolapasta con un piatto fondo sotto e far ghiacciare per bene (preferibilmente una notte)
quando
è ben ghiacciato mettere il riso in una ciotola e aggiungere il
lievito, le uova, e il succo d arancia. mescolare bene e assaggiare un
pochetto e aggiustare di zucchero.. non deve essere troppo dolce dato
che una volta fritte saranno ricoperte di zucchero.
mettere l olio a
scaldare (deve essere molto caldo). e iniziare a friggere
cercando di
creare delle palline aiutandoti con le mani o con forchetta e cucchiaio (ma non è obbligatoria la forma). una
volta fritte passare le frittelle in abbondante carta per scolarle dall
olio
e poi passarle nello zucchero.
NOTA BENE:
prima di iniziare a friggere fare una prova con una sola frittella. se
il comporto è troppo morbido e quindi nell olio la frittella non resta
compatta ma tende a sfarsi aggiungere un poco di farina all impasto e
poi riprovare. fino a che le frittelle nell olio non si sfanno ma
rimangono belle compatte.
Ed ecco qua le nostre belle e BUONE frittelle di riso pronte per essere mangiate! :D
Sogni e Coccole
martedì 28 febbraio 2012
lunedì 6 febbraio 2012
La Magia dell' Inverno...
ciao a tutti :)
eh si che dire.. fa freddo!! ma pensateci... cosa c è di meglio dell'inverno? parlo a nome di quelle freddolosone che aspettano la sera per scaldarsi e farsi scaldare dalle coccole della famiglia del marito o del ragazzo! :) l'estate non sarebbe possibile... diciamoci la verità!! i maschioni sono calorosi e l estate con il caldo afoso, chi ha voglia di stare appiccicato al partner sudando come due beduini? NESSUNO!! questo è uno dei motivi, anche se non sono freddolosa, di piu! per il quale amo l inverno!!
un altra cosa da dire sull'inverno è che anche se è una della stagioni piu tristi e morte di tutto l'anno, bisogna ammettere che è veramente magica... apparte i disagi, in gran parte dovuti solo alla noncuranza del comune, l'inverno crea dei paesaggi bellissimi e surreali... volete mettere la neve con i campi bruciati e secchi dell'estate?? non c è paragone!!
in piuuuuuuuuuuuuuuuuuu!!!! l'inverno è piu proficuo a livello handmade... il freddo tende a "rinchiudere" le persone a casuccia al calduccio e quindi che fare? OVVIO, SI RICAMA :) si crea, di pasticcia!! hihihi
dove volete andare o cosa vorreste fare con questo paesaggio fuori dalla finestra?!
a me piace tantissimo... rende tutto cosi magico ^_^
Per rimanere in tema freddo...vi saluto e vado a fare cena!! stasera brodino con il formaggino per tuttiiiii!!! :D e domani frittelline di riso.. siamo o non siamo in atmosfera carnevalosa? eheheh
eh si che dire.. fa freddo!! ma pensateci... cosa c è di meglio dell'inverno? parlo a nome di quelle freddolosone che aspettano la sera per scaldarsi e farsi scaldare dalle coccole della famiglia del marito o del ragazzo! :) l'estate non sarebbe possibile... diciamoci la verità!! i maschioni sono calorosi e l estate con il caldo afoso, chi ha voglia di stare appiccicato al partner sudando come due beduini? NESSUNO!! questo è uno dei motivi, anche se non sono freddolosa, di piu! per il quale amo l inverno!!
un altra cosa da dire sull'inverno è che anche se è una della stagioni piu tristi e morte di tutto l'anno, bisogna ammettere che è veramente magica... apparte i disagi, in gran parte dovuti solo alla noncuranza del comune, l'inverno crea dei paesaggi bellissimi e surreali... volete mettere la neve con i campi bruciati e secchi dell'estate?? non c è paragone!!
in piuuuuuuuuuuuuuuuuuu!!!! l'inverno è piu proficuo a livello handmade... il freddo tende a "rinchiudere" le persone a casuccia al calduccio e quindi che fare? OVVIO, SI RICAMA :) si crea, di pasticcia!! hihihi
dove volete andare o cosa vorreste fare con questo paesaggio fuori dalla finestra?!
a me piace tantissimo... rende tutto cosi magico ^_^
Per rimanere in tema freddo...vi saluto e vado a fare cena!! stasera brodino con il formaggino per tuttiiiii!!! :D e domani frittelline di riso.. siamo o non siamo in atmosfera carnevalosa? eheheh
mercoledì 1 febbraio 2012
c'era una volta...
Buonaseraaaa!!!!
ho appena creato questo blogghino tutto mio :)
non resta che presentarmi.... mi chiamo Simona, ho 22 anni e sono della provincia di Pisa..convivo da 6 mesi con massy.. un ragazzo di 36 anni.. amo i bambini, tanto che con il mio uomo stiamo cercando di avere un figlio.. amo tutti gli animali in particolare i gatti... ma qui a casa nuova ho 2 cani.. un bovaro del bernese di nome Feed e un pastore catalano di nome Duff... invece a casa mia ho 3 gatte: Giada, Nuvola e Lady e un cane, un pastore tedesco femmina di nome Kjra di 10 anni...
ho la passione del punto croce e dei ricami.. so usare la macchina da cucire e mi piace improvvisare e osare!!!
che altro dire? sono una ragazza solare, un po lunatica, romantica e sensibile.. a volte anche troppo!!! :P
non saprei che altro aggiungere se non che lo scoprirete!! eheheh
ho appena creato questo blogghino tutto mio :)
non resta che presentarmi.... mi chiamo Simona, ho 22 anni e sono della provincia di Pisa..convivo da 6 mesi con massy.. un ragazzo di 36 anni.. amo i bambini, tanto che con il mio uomo stiamo cercando di avere un figlio.. amo tutti gli animali in particolare i gatti... ma qui a casa nuova ho 2 cani.. un bovaro del bernese di nome Feed e un pastore catalano di nome Duff... invece a casa mia ho 3 gatte: Giada, Nuvola e Lady e un cane, un pastore tedesco femmina di nome Kjra di 10 anni...
ho la passione del punto croce e dei ricami.. so usare la macchina da cucire e mi piace improvvisare e osare!!!
che altro dire? sono una ragazza solare, un po lunatica, romantica e sensibile.. a volte anche troppo!!! :P
non saprei che altro aggiungere se non che lo scoprirete!! eheheh
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